一、营养价值

安吉白茶是采摘细嫩芽叶加工制作而成的，内含丰富的营养保健成份，并在加工过程中得到最大程度的保留和发挥，现代科学的研究与分析表明，安吉白茶含有多种维生素、磷、钾、钙、铁、硒、锌、锰等微量元素、十八种氨基酸，并且氨基酸总量达10.6%,其中L—茶氨酸达5%，茶多酚15.4%，儿茶素13%，嘌呤碱2.8%，硒0.2mg/kg，锌54.5mg/kg，硒含量明显高于其他茶品，营养保健成份十分丰富。

二、药用价值

关于茶的传统用法与功效，不但在历代茶、医、药三类文献中多有述及，而且在经史子集中也出现不少。据记载茶有二十四项药疗效用。特别是茶圣陆羽所著《茶经》、《本草纲目》、《神农食经》、《博物志》等名编中均作了大量阐述。

安吉白茶中含有多种维生素，人体正常代谢每天约需维生素C60mg左右，每天喝2-3杯安吉白茶就能满足人体对维生素C的需要量，维生素C又能防止肌肉弹性降低，水份减少和抑制黑色素的生成。安吉白茶中维生素B的含量也相当丰富，它能维持神经、心脏及消化系统的正常机能，有助于心脏活动失调、胃机能障碍、防治角膜炎、结膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明显的作用。安吉白茶含较多的嘌呤碱，具有明目醒脑、生津止渴之效，因而消除疲劳提高思维能力，同时还具有利尿、清热、解毒、消暑的作用，安吉白茶富含氨基酸，常饮安吉白茶养颜益寿，防止血管硬化，降血脂，并能起到防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。安吉白茶氨基酸含量特高，是普通绿茶的2-3倍，氨基酸是人体必须的营养成份。其中茶氨酸的含量占总量的50%以上（《中国茶经》中记载），故而对降低血氨、治疗肝脂类、调整脂肪代谢都具有极高功效。白茶中含有脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效，茶叶中二苯胺具有降血糖功效，L—氨基酸具有降血压的作用。值得一提的是，在2003年抗击非典工作中，据美国哈佛大学专家测定L—茶氨酸可以增加人体干扰素提高自身免疫功能，能有效地防治非典型肺炎病毒。而L—茶氨酸天然合成只有在茶叶和一些珍稀食用菌中有，茶叶中绿茶的L—茶氨酸含量最高，而绿茶中安吉白茶的L—茶氨酸含量又是最高，是其它绿茶防“非典”功效的五倍。因此，常饮安吉白茶不仅是物质精神享受，也是健身防病治病的一种有效途径。安吉白茶中相对多酚类物质较普通茶为少，为此有利于儿童和老年人饮用，防止儿童  齿，较少量的多酚类物质和咖啡碱又不会对少儿的大脑发育受到影响。老年人饮之不会影响睡眠。

三、安吉白茶的发展前景

近年来随着安吉白茶产量的增加，产品质量的提升，品牌意识的加强，安吉白茶在国内外声誉大增，目前安吉白茶因数量有限主要消费群仍在国内的大中城市，如北京、上海、广东、济南、南京、宁波、杭州等地，也有少量出口到香港、台湾、美国、英国、日本等国家和地区。安吉白茶是近二十年间对历史名茶开发研究培育发展起来的新优势产业，是馈赠亲友的理想选择，党和国家领导人李鹏和温家宝总理来安吉视察时对安吉白茶有较肯定的评价。茶学界专家、学者，特别是已故的茶学专家庄晚芳先生给予安吉白茶的评价是集“营养、观赏、经济三大价值于一体，是不可多得的稀有品种”。

安吉白茶的销营非常活跃，市场可容量较大，2000年年产干茶3000公斤，市场供不应求，到2003年年产干茶150吨，还是销售一空，可见市场容量较大，发展前景乐观。安吉白茶虽然目前销售情况看好，但是为占领市场，拓展销路，营销队伍已在北京、上海、杭州、宁波等大中城市开设专营店和连锁店为日后的再发展奠定基础。

安吉白茶品牌建设也卓有成效，先后被农业部、省人民政府、省农业厅授于名牌产品、金奖、银奖、特别推荐产品、省、市著名商标、浙江省名茶等殊荣，前景无限。